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近年來，台灣年度代表字無非＂黑、餿、假、偽＂等，強烈地顯示出台灣人民對食安的重視與要求，從2013年引起全台公憤的大統棉花籽油到今年頂新黑心油一審無罪事件更是讓全台人民群起抗憤，對國內食品安全的關注與不滿達到了最高點，對此，中國大陸人民也是有志一同，人生出來的假雞蛋、衛生筷製成的竹筍甚至豬肉縫到牛肉上的假牛肉等令人駭人聽聞的食安事件層出不窮，食安問題儼然已成最迫切解決的國安問題，專業的食品安全管理人才更是成為了救國救世的明日之星。

目前中國大陸國內約有一百多萬家食品加工企業，依照大陸法規，每個企業皆須擁有至少兩名以上的食品安全師，再加上餐飲業、連鎖超市與設立於企業中的員工餐廳等，光是中國大陸國內的食品安全師需求量即上看三百多萬人，而現況是，大陸國內絕大多數的企業是完完全全沒有食品安全管理師的，食品安全管理的人力市場即將爆發缺人慌！

然而，中國大陸政府近年來已將食品安全列為國家戰略層級的重大議題來重視，除了修訂各項食安法規，對於國內各食品廠的食品安全管理更是嚴苛，食品安全管理師如今已成為各家企業積極招募的必要人才，也是人力資源市場中，最炙手可熱的搶手人才！

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【永誠小提醒】

中國自2005年10月1日起施行的《臺港澳居民在內地就業管理規定》第六條第四款，從事國家規定的職業(技術工種)的，應當按照國家有關規定，須具有相應的資格證明【公共營養師證照】。