永誠諮詢顧問有限公司 - 大陸證照｜在職進修｜證照考試｜留遊學

吃，是人們每日的基本需求，但曾幾何時，連如此基本的民生需求都無法安心地滿足了呢？吃的肉有瘦肉精、喝的飲料有塑化劑，連炒菜用的油都有問題，難道面對食安問題，我們僅能坐以待斃、慶幸自己常吃的食物還沒爆出問題嗎？

【大陸公共營養師】網路外送夯，得了方便卻失了健康？食品安全更需把關！

食安問題猶如一顆顆未爆彈，深埋於人們每日最為關切的食的議題中，捍衛食安的公共營養師是人們渴求的人才，公共營養師證照更是人人搶考的熱門證照！ 

人們每日都要吃，但總是食不心安，捍衛食安的公共營養師是人們渴求的人才，公共營養師證照更是人人搶考的熱門證照！ 

食安地雷再爆！衛福部食藥署今(26)日公布最新生鮮蝦仁、蝦子抽驗結果，共12件被驗出漂白劑二氧化硫超標或禁藥，包括大潤發、家樂福以及頂好等國內大型連鎖量販店皆已淪陷，醫生指出：超標的二氧化硫、甲醛吃下肚恐腸胃不適，而甲醛更是一級致癌物，誤食會增加鼻咽癌、血癌等風險，食安問題再度浮上檯面，日益毒化的環境正迫害國人的健康，營養攝取問題受到嚴厲的考驗！

近期，北京營養師協會主辦、中國人民解放軍總醫院承辦了一場營養師大會，吸引了國內外眾多頂尖專家與代表與會。

隨著生活節奏的加快，工作壓力的增加，人們更加關注自身的健康，要求全面提升健康生活品質。但由於缺乏營養常識和不注意合理膳食，肥胖以及與營養有關的慢性疾病如高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等的發病率呈現上升趨勢，並逐漸呈年輕化。而根據調查：全球早逝群體中有47％源於飲食失衡。因此，營養師便在此時扮演著相當重要的角色。

9月13日，由遼寧省營養學會、遼寧省疾病預防控制中心主辦遼寧省首屆營養師大賽決賽結束。這次大賽的宗旨就是在於挖掘優秀的營養師人才，因為就國家規定“每100人的飲食單位，就應該配備一個營養師。” 但遼寧公共營養師卻是明顯不足，因而促成本次活動的舉辦。

『番茄、香蕉不宜放在冰箱裡儲存；陽虛體質的人群，春季宜食桂圓、鳳梨等水果，少食或不食西瓜、鴨肉等涼性食品…』這樣提供居家日常健康提醒與營養的配餐服務，就是公共營養師的主要職責。作為勞動和保障部發佈的新職業，公共營養師在於市場上具有巨大人才需求，保守估計尚需400萬名的人力加入，才可以平衡市場所需！！

令人震驚的消息傳來了，中國於今年度七月一日起全面開放直銷了，而與之最為相關的健康相關產業將迎來市場最大改革變化！！

根據大陸媒體報導，今年，市場貨架上很多商品的食品營養標籤有了新變化，除了文字說明，更顯人性化的表格化營養標籤已悄然上市，有些食品企業除了保留了國家規定的表格形式，而且進行了圖形化標示;不僅按標準提供每100克食品的營養成分，還標有整包營養成分信息。

“吃什麼、怎麼吃、吃多少”？隨著社會對健康關注程度的日益提高，為“舌尖”保駕護航的公共營養師，被認為就業前景燦爛。從國家層面而言，審議中的中國首部《國民營養條例（草案）》中有這樣的規定，三甲以上醫院、用餐人數在１００人以上的學校和企業等，都要配備營養師，這一規定將使中國出現數十萬乃至上百萬的營養師崗位需求。

你知道嗎?其實營養師的職業是因應社會需求所產生的職業，他們聚集了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，所以他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家。