人們每日都要吃，但總是食不心安，捍衛食安的公共營養師是人們渴求的人才，公共營養師證照更是人人搶考的熱門證照！
春節連假期間，家家戶戶無不想上餐廳大快朵頤一番，使得國人外食的頻率大幅增加，消保處去年10月下旬針對18家連鎖知名餐廳兒童餐進行營養成分調查，其檢驗項目包括營養成分及六大類食物分布情形，結果全數業者皆不合格，高油高鹽高糖將嚴重影響健康，除了黑心食品，不合格的營養成分標示更是健康殺手，錯誤的營養標示將使人們錯信錯誤的飲食習慣，危害人們的身心健康，公共營養師在社會上則成了最後一道防線，其需求也不可同日而語。
在中國大陸，營養標示不合格更是常見的食安問題，假有機、未來食品、工業原料、防腐劑等都是經常發生的不合格事件，其所造成的傷害並不亞於黑心食品，長期累積的毒素將會禍延子孫，食安問題儼然已成國安事件，是政府與企業需大力解決的課題，從事營養指導、食品安全知識傳播以及促進公眾健康工作的公共營養師將捍衛人民食的權利，屢屢發生的食安風波，也使得公共營養師的發展將無可限量。
依已開發國家營養師人口比例計算，每三百人就需要一位營養師，在人口高達十四億的中國，則需要約400萬名營養師，然而中國國內專業的公共營養師卻不到四千人！各大醫院、企業餐廳、營養食品企業、健身中心、學校、幼稚園等乃至家庭都需要營養師的嚴守把關，在中國卻有將近一半以上的醫院沒有設立營養科，真正具有營養師資格的人僅佔22%，公共營養師在食安問題嚴重的中國，無非是最迫切需要的搶手人才！
依中華人民共和國營養法規定：在各機構內均需配備營養師，營養師已非企業加分的配件，而是必備的存在，隨著營養師的需求在近幾年內飛快飆高，其身價也跟著不凡，目前在中國專業營養師的月收入平均近四萬元新台幣，在高級飯店、健身俱樂部、美容院或企業中擔任講師者更可達五、六萬元新台幣之譜，未來薪資漲幅更可上看15%至20%！公共營養師在食安亂世中，不僅是守護人民的重要工種，也是前景光明的熱門職業！
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【永誠小提醒】
中國自2005年10月1日起施行的《臺港澳居民在內地就業管理規定》第六條第四款，從事國家規定的職業(技術工種)的，應當按照國家有關規定，須具有相應的資格證明【公共營養師證照】。
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