【大陸公共營養師】網路外送夯，得了方便卻失了健康？食品安全更需把關！
被大陸央視315晚會揭露的“饿了么”大陸外賣平台成為了輿論焦點，“引導商家虛構地址、上傳虛假照片、甚至默認黑作坊入駐、衛生環境極差”等罪狀，讓該外賣平台備受消費者質疑，饿了么是大陸近幾年崛起的O2O(Online To Offline)平台，截至2015年，饿了么的事業版圖已涵蓋大陸三百個城市以上，如今爆出旗下食品商家的種種黑心事蹟，不僅讓消費者在食安議題上受到二度傷害，更凸顯大陸對於食安控管的重視將比以往更為提高。
儘管在2015年10月時，大陸就已頒布號稱史上最嚴的《食品安全法》來捍衛其國內食安問題，但效果仍然不彰，就有人私下向媒體披露：「這次饿了么平台事件僅是冰山一角，政府高空政策打得再漂亮，底下企業良心與稽查人員不給力仍是空談」，顯示出捍衛食安問題若只有政府帶頭喊話，底下沒有合格與足量的食安人力把關的話，仍無法有效保衛民眾食的權益。
據統計，目前大陸國內的食品製造、加工企業至少有100萬家以上，若依先進國家的標準計算，大陸目前缺少近400萬名的公共營養師，隨著食安問題日益加劇，需求人力也將持續攀高，而除了捍衛食安的食品稽查人員，醫院、養老機構、社區、學校、政府、食品和製藥工業、餐飲企業、研究機構、健身中心等其他領域皆需公共營養師的進駐，大陸國內一百多萬運動員更是僅有六個專業營養師，在在顯示大陸的公共營養師正是稀缺中的稀缺。
大陸官方已於2005年正式頒布了公共營養師為官方認證職業之一，後續更接連頒布越來越嚴謹的食安法規，由其政策大方向可知，除了加重相關罰則之外，另一重點即在於提高執法單位、民間企業甚至大眾的食安素質，而公共營養師證照即為其中基礎而重要的必要證照，同時更是將大陸食安危機化為轉機，甚至龐大商機的最佳保證！
【永誠小提醒】
中國自2005年10月1日起施行的《臺港澳居民在內地就業管理規定》第六條第四款，從事國家規定的職業(技術工種)的，應當按照國家有關規定，須具有相應的資格證明【公共營養師證照】。
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